Okul döneminde başarı kahvaltadan başlar: Uzman diyetisyenin altın kuralları

Yeni eğitim-öğretim yılının başlamasıyla birlikte çocukların günlük rutinleri yeniden şekilleniyor. Uzun yaz tatilinde esneyen uyku ve beslenme düzeninin, okul tempoya girmesiyle birlikte yeniden kurulması, hem büyüme-gelişim hem de akademik başarı açısından kritik öneme sahip. Burtom Özlüce Tıp Merkezi Uzman Diyetisyen Asu Kurtuluş, okul döneminde çocuk beslenmesine dair yol haritasını çizdi.

Kahvaltı, öğrenmenin yakıtı

Kurtuluş, günün en önemli öğününün kahvaltı olduğunu hatırlatarak, "Gece boyunca aç kalan vücut, sabah enerji depolarını doldurmadan zihinsel performans sergileyemez" dedi. Protein, karmaşık karbonhidrat ve lif kaynağı olan bir kahvaltının (örneğin yumurta, tam buğday ekmeği, peynir, zeytin, mevsim sebze), kan şekerini dengelleyerek derslerde odaklanmayı sağladığını belirtti. Kahvaltı atlayan çocuklarda öğle ara öğününe kadar hırpalama, dikkatsizlik ve yorgunluk görüldüğünü kaydetti.

Çanta içi ve okul kantini stratejisi

Evden gidecek ara öğün (çanta içi) için; meyve, kuruyemiş, yoğurt veya keşirli ekmekli sandviç gibi pratik ve besleyici seçenekleri öneren Kurtuluş, okul kantinlerinde satılan paketli gıdalar, kızartma ve şerbetli içeceklerin "boş kalori" yüklediğini, bu besinlerin sindirimi yavaşlatarak ders anlayışını olumsuz etkilediğini uyardı. Velilerin haftalık menü planlaması yaparak hem çocuğu hem de aile bütçesini koruyabileceğini ifade etti.

Su tüketimi zihinsel performansı belirler

Günlük su ihtiyacının karşılanmasının, dikkat süresi ve hafıza fonksiyonları üzerindeki etkisini vurgulayan uzman diyetisyen, çocukların okulda yanlarında su şişesi bulundurmalarını ve günlük 1.5-2 litre aralığında su tüketmelerini önerdi. "Susuzluk hissetmeden su içme alışkanlığı kazandırılmalı" diyen Kurtuluş, meyve sularının ve gazlı içeceklerin su yerine geçemeyeceğini nettetti.

Uyku ve ekran süresi beslenmeyle bütünleşmeli

Beslenmenin tek başına yetmediğini, yeterli ve kaliteli uyku (9-11 saat) ile ekran süresinin kısıtlanmasının (günde en fazla 1-2 saat) metabolik dengenin bir parçası olduğunu belirten Kurtuluş, "Gece geç yatan ve ekran başında atıştırmalık yiyen çocuklarda insülin direnci riski artmakta, bu da uzun vadede obezite ve odaklanma sorunlarına yol açmaktadır" uyarısında bulundu.

Uzman Diyetisyen Asu Kurtuluş, velilerin çocuklarına model olmalarının, ortak yemek yeme alışkanlığının ve pişirme süreçlerine çocukları dahil etmenin, sağlıklı beslenme davranışlarını kalıcı hale getirmenin en etkili yolu olduğunu vurgulayarak konuştu.