Kütahya'da Genç Şefler Yarıştı: Selçuklu ve Osmanlı Mutfağı Yeniden Canlanıyor

Kütahya Devlet Hatun Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, Germiyan Festivali etkinlikleri kapsamında anlamlı bir gastronomi yarışmasına ev sahipliği yaptı. Okulun Yiyecek İçecek Hizmetleri alanı öğrencilerinden oluşan üçer kişilik beş farklı takım, toplam 15 öğrenciyle birlikte geleneksel Türk mutfağının seçkin lezzetlerini hazırlayarak yeteneklerini sergiledi.

Yarışma Menüsünde Hangi Geleneksel Lezzetler Var?

Öğrenciler, Germiyan dönemini ve Selçuklu-Osmanlı mutfak kültürünü yansıtan özel bir menü üzerinde çalıştılar. Yarışma kapsamında hazırlanan yemekler arasında Kütahya'nın yerel değerlerinden Sıkıcık çorbası, Selçuklu-Osmanlı mutfağına özgü et yemeği ve saray mutfağının nadide tatlılarından Helva-i Hakani yer aldı.

Eğitim ve Kültürel Miras Gastronomi ile Buluştu

Yarışma hakkında detaylar paylaşan Okul Müdürü Nur Öziltürk, etkinliğin temel amacının Germiyan Festivali'ne gastronomi alanında destek vermek ve geleneksel mutfak kültürünü genç nesillere aktarmak olduğunu belirtti. Öziltürk, "Öğrencilerimiz Germiyan dönemine ait Osmanlı mutfağını da dikkate alarak bir menü hazırladılar" şeklinde konuştu.

Değerlendirme Süreci ve Ödüller

Hazırlanan yemekler; Mevlüt Efe, Necati Gürbüz ve Kadim Vakfı yönetim kurulu üyelerinden oluşan uzman bir jüri tarafından titizlikle değerlendirildi. Takım çalışmasına önem verilen yarışmada, birinci olan üç kişilik ekibe ödülün Kadim Vakfı tarafından takdim edileceği açıklandı.

Gastronomi tutkunlarının merakla beklediği yarışmanın sonuçları, Germiyan Festivali'nin ikinci günü olan 13 Haziran Cumartesi tarihinde kamuoyuna duyurulacak.