Bozcaada'da tarihi ilk: Ada zeytinleri seyyar tesisle yağlandı

Çanakkale — Bozcaada'da düzenlenen Zeytin 360 Uluslararası Zeytin Zirvesi ve Hasat Festivali, adanın zeytinciliği için bir dönüm noktası imzaladı. Festival kapsamında getirilen seyyar soğuk pres tesisi ile Bozcaada zeytinlerinden ilk kez adada zeytinyağı üretimi gerçekleştirildi.

Çanakkale Valiliği, Bozcaada Kaymakamlığı, Belediyesi ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ortaklığında gerçekleştirilen etkinlikte, adada hasat edilen zeytinlerin kara yolu ve deniz yolu ile kıtaya taşınması maliyetini ve lojistik zorluğunu ortadan kaldıran bir model denendi. Organizatörlerin aktardığına göre seyyar sistem, hasattan presleme süresini minimize ederek asit oranı düşük, polifenol değeri yüksek 'erken hasat' kalitesinde zeytinyağı elde edilmesini sağladı.

İklim riski ve markalaşma stratejisi tartışıldı

Zirvenin akademik oturumlarında Ege Üniversitesi ve Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi uzmanları, Bozcaada'nın mikro iklim koşullarının zeytin yetiştiriciliği üzerindeki etkilerini analiz etti. Konuşmacılar, iklim değişikliğinin getirdiği kuraklık ve aşırı sıcaklık risklerine karşı su verimli sulama teknikleri ve kök altı seçiminin kritik önemi vurgulandı. Ayrıca adanın coğrafi işareti tescili sürecinin hızlandırılması ve 'Bozcaada Zeytinyağı' markasının uluslararası pazarlama stratejileri masaya yatırıldı.

Yerel üretçiler için lojistik engel kırıldı

İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü verilerine göre adada yaklaşık 150 bin zeytin ağacı bulunmakta ve yıllık hasat miktarı önemli düzeyde olsa da, adada sabit bir işleme tesisi olmaması üreticileri zeytinleri kıtadaki fabrikalara göndermeye zorluyordu. Bu durum hem maliyeti artırıyor hem de hasat sonrası bekleme süresi uzadığından yağ kalitesini düşürüyordu. Seyyar tesis modeli, küçük parcelli üreticilerin de kendi zeytinlerinden markalı yağ üretimine kapı araladı.

Kaymakamlık kaynakları, deneme amaçlı kurulan seyyar tesisin verimlilik analizi yapıldıktan sonra gelecek yıllarda süresiz bir çözüm olarak değerlendirilebileceğini, adanın zeytincilik potansiyelinin turizmle entegre edilerek 'zeytin turizmi' alt yapısının güçlendirileceğini belirtti.