Bitlis'te Süt Mısır Tezgahlarda: Erken Hasat Dönemi Başladı

Bitlis genelinde yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte, özellikle Ahlat ve Tatvan çevresinde yoğunlaşan süt mısır üretimi tezgahlarda yeniden boy göstermeye başladı. Sıcak havalarda tüketimi artan ürün, hem haşlanarak hem de közlenerek vatandaşların yoğun ilgisini çekiyor.

Hasat Zamanı ve Lezzet Dengesi

Bitlis'teki yerel üreticiler ve sebzeciler, süt mısırın kalitesinin doğrudan hasat zamanı ve sulama düzenine bağlı olduğunu vurguluyor. Erken hasat edilen ürünlerin daha yumuşak dokuya ve yüksek şeker oranına sahip olduğu, geç kalınan hasatlarda ise ürünün sertleştiği belirtiliyor. Bu nedenle üreticiler, ürünün en lezzetli döneminde pazara sunmaya özen gösteriyor.

Bu yıl özellikle doğal yöntemlerle yetiştirilen mısırlara olan talebin arttığı gözlemlenirken, ailelerin çocukları için katkı maddesi içermeyen sağlıklı bir atıştırmalık olarak süt mısırını tercih ettiği ifade ediliyor.

Fiyatlar ve Sağlık Avantajları

Şu an için pazarlarda tane veya adet bazında satışa sunulan süt mısırın, önümüzdeki birkaç hafta içerisinde daha erişilebilir fiyat seviyelerine inmesi bekleniyor. Sağlık açısından bakıldığında ise süt mısırın lif açısından zengin yapısı, sindirimi desteklemesi ve düşük yağ oranı sayesinde sağlıklı beslenme listelerinde önemli bir yer kaplaması öne çıkıyor.