Bayat Ekmekten Tirit Kebabı Tarifi İle İsrafa Karşı Lezzetli Çözüm

Selçuk'ta Gastronomi ve Sıfır Atık Buluşması

İzmir'in Selçuk ilçesinde, bayat ekmek israfına lezzetli bir çözüm getiren önemli bir etkinlik düzenleniyor. ESGADER (Ege Sofrası Gastronomi ve Kültür Derneği) iş birliğiyle gerçekleştirilecek olan etkinlikte, Şef Ramazan Adsız, bayat ekmeklerden "Tirit Kebabı" yapımını katılımcılarla paylaşacak.

Etkinlik Ne Zaman ve Nerede?

Gastronomi tutkunları ve sıfır atık konusuna ilgi duyan herkes, 9 Kasım Pazar günü saat 15:00'te Efes Tarlası Yaşam Köyü'nde buluşacak. Üretici Pazarı'nın yöresel lezzetleriyle renklenecek etkinlik, hem öğretici hem de keyifli bir deneyim vaat ediyor.

Mutfağımızdaki İsraf Nasıl Önlenir?

Etkinliğin temel amacı, gıda israfına dikkat çekmek ve özellikle bayat ekmekleri değerlendirmenin yaratıcı yollarını göstermek. Şef Ramazan Adsız'ın vereceği tarifle, geleneksel lezzetler modern bir yorumla bir araya gelecek. Bu sayede evlerdeki mutfak israfının nasıl azaltılabileceği uygulamalı olarak anlatılacak.

Etkinlik kapsamında katılımcılar:

• Bayat ekmekten tirit kebabı yapımını öğrenecek.


• Yöresel üreticilerin lezzetlerini tanıma fırsatı bulacak.


• Sıfır atık mutfak uygulamaları hakkında bilgi edinecek.

Selçuk Belediyesi ve ESGADER, bu iş birliğiyle sürdürülebilir gastronomiye dikkat çekmeyi ve halkı bilinçlendirmeyi hedefliyor.