Safranbolu'da Kanlıca ve Ebişke Mantarı Sezonu Başladı: Kilosu 500 TL'ye Alıcı Buluyor

Safranbolu Ormanlarından Lezzetli Çıkarım

Karabük'ün UNESCO Dünya Mirası Listesi'ndeki Safranbolu ilçesinde, ormanlık alanlarda doğal olarak yetişen kanlıca ve ebişke mantarları, tezgahlardaki yerini aldı. İlkbaharın gelişiyle birlikte mantar sezonu resmen başlamış oldu.

Mantar Avcıları Doğada

Bölge sakinleri, ilçeye bağlı ormanlık bölgelerde mantar toplamak için sabahın erken saatlerinde yollara düşüyor. Toplanan taze mantarlar, aynı gün içinde Safranbolu'daki pazarlarda ve tezgahlarda tüketiciyle buluşuyor. Bu yıl yağışların bereketiyle bol miktarda çıkan kanlıca mantarı, gözde ürünler arasında yer alıyor.

Fiyatlar ve Talep

Mantar severlerin yoğun ilgi gösterdiği kanlıca mantarının kilosu, 300 Türk Lirası ile 500 Türk Lirası arasında değişen fiyatlardan alıcı buluyor. Özellikle tazeliği ve lezzetiyle öne çıkan mantar, yöre halkı için önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor. Doğal ürün arayanlar için pazardaki diğer popüler mantar ise ebişke çeşidi.

Uzmanından Uyarılar

Mantar tüketimi konusunda vatandaşların dikkatli olması gerekiyor. Uzmanlar, mantar toplayacak veya satın alacak vatandaşları şu noktalarda uyarıyor:

• Mantarı sadece tanıdığınız ve güvendiğiniz satıcılardan alın.


• Doğada kendiniz toplayacaksanız, zehirli türler konusunda mutlaka bilgi sahibi olun.


• Şüphe duyduğunuz hiçbir mantarı tüketmeyin.