Okul kantinlerinde yeni dönem denetimleri başladı: Paketli gıda zorunluluğu ihlalinde idari para cezası

Milli Eğitim Bakanlığı ile Tarım ve Orman Bakanlığı ortaklığıyla yürütülen denetimlerde, Okul Kantinleri Yönetmeliği'nin 2023'te güncellenen maddeleri baz alınıyor. Denetim ekipleri, kantinlerde satılan her ürünün ambalajlı, etiketli ve besin değeri bildirimi yapılmış olmasını zorunlu kılıyor. Açık satışa sunulan sandviç, börek, meyve suyu ve dondurma gibi ürünler "uygunsuz gıda" sınıflandırılarak imha ediliyor.

Hangi ürünler yasaklandı, hangi kriterler aranıyor?

Yönetmelik'in 10. maddesinde yer alan "Yasaklı Gıda ve İçecekler" listesine ek olarak, 2024 sonrası gönderdiği yazılarla Bakanlık; katkı maddesi içeren hazır meyve suları, şerbetli içecekler, çikolatalı/gofretli ürünler, kızartmalı ve yüksek tuzlu/sıvı yağlı gıdaların kantin raflarında yer almasına izin vermiyor. Denetimlerde ürün etiketlerindeki "Sağlık İlaçları ve Tıbbi Cihazlar Kurumu" onay numarası, son kullanma tarihi ve alerjen bildirimi kontrol ediliyor. Eksiklik tespit edilen ürünler yerinden alınıp rapor tutuluyor.

Cezalar 5996 sayılı Kanun'a göre hesaplanıyor

İhlal tespit edilirse, okul müdürü ve kantin işletmecisi müşterek ceza alıyor. 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu'nun 17. maddesi uyarınca; 2025 yılı yeniden değerleme katsayısı (+%48,6) uygulanarak hesaplanan idari para cezaları; basit ihlaller için yaklaşık 115.000 TL'den başlayıp, tekrarlayan veya ciddi risk oluşturan ihlallerde 1.150.000 TL'ye kadar çıkabiliyor. Ayrıca kantin işletme belgesi iptali ve 1 yıl süreyle yeni ihaleye girme yasağı da getirilebiliyor.

Veli ve öğretmen bildirimleri üzerine de "gizli müşteri" yöntemiyle inceleme yapan ekipler, kantin kira sözleşmelerindeki "sağlık şartları" maddelerinin ihlal edilip edilmediğini de inceliyor. Bakanlık kaynakları, yeni dönemde ilk ayda sadece İstanbul ve Ankara'da 120'den fazla kantine ceza kesildiğini, sürecin yıl boyu sürüleceğini belirtiyor.