Doç. Dr. Ümmügülsüm Zor'dan Atık Meyveleri Ekonomiye Kazandıran Yenilikçi Girişim
Meyve üretiminde hasat öncesi gerçekleştirilen seyreltme işlemi sırasında atık olarak görülen olgunlaşmamış meyveler, Doç. Dr. Ümmügülsüm Zor tarafından geliştirilen biyoteknolojik modelle sanayi ve gıda sektörleri için değerli hammaddelere dönüştürülüyor. Kurucusu olduğu Ecohub Kimya ve Biyoteknoloji ile sürdürülebilir üretim vizyonunu hayata geçiren Zor, tarımsal atıkların ekonomik değere dönüştürülmesiyle hem üreticiye ek gelir sağlamayı hem de ülke ekonomisine katma değer katmayı hedefliyor.
Tarımsal Atıklardan Yüksek Katma Değerli Hammaddeler
Akademik araştırmaları sırasında meyve ağaçlarındaki seyreltme döneminde ortaya çıkan ürünlerin potansiyelini fark eden Zor, yalnızca olgunlaşmamış meyvelerin değil, lif açısından zengin birçok tarımsal atığın da endüstriyel kullanımı olduğunu belirledi. Geliştirilen üretim modeli sayesinde, doğaya terk edilen veya imha edilen bu atıklar, döngüsel ekonomi prensipleri çerçevesinde yeniden işlenerek yüksek katma değerli ürünler haline getiriliyor.
Tam Tahıl Tam Destek Programı ile Finansal ve Stratejik Büyüme
Girişimini ölçeklendirmek adına önemli bir adım atan Doç. Dr. Ümmügülsüm Zor, Nestlé Kahvaltılık Gevrekler ve Migros iş birliğiyle yürütülen "Tam Tahıl Tam Destek" programında derece elde ederek hibe desteği almaya hak kazandı. Zor, bu sürecin sadece maddi bir katkı sağlamadığını, aynı zamanda mentorluk, eğitim ve iş geliştirme imkanlarıyla iş modelinin optimize edildiğini vurguladı.
Sürdürülebilir Üretim ve Döngüsel Ekonomi Hedefi
Ecohub Kimya ve Biyoteknoloji'nin modeli, tarımsal üretim sürecindeki atık miktarını minimize ederken doğal kaynakların daha verimli kullanılmasının önünü açıyor. Gıda ve sanayi sektörleri için alternatif hammadde kaynakları oluşturulmasıyla, çevresel etkinin azaltılması ve kaynak verimliliğinin artırılması planlanıyor.
Öte yandan, kadın girişimcilerin tarım ve gıda alanındaki yenilikçi projelerini destekleyen "Tam Tahıl Tam Destek" programının bu yıl da eğitimler, fikir maratonları ve hibe destekleriyle devam ettiği bildirildi.