Beşamel Soslu Börek Tarifi: Kolay ve Lezzetli Ev Yapımı Börek
Beşamel Soslu Börek Tarifi
Evlerin vazgeçilmez lezzeti börek, beşamel sos ile buluştuğunda ortaya çıkan enfes tarif, hem pratik hem de görsel bir şölene dönüşüyor. Beşamel soslu börek, özellikle çay saatleri ve özel misafirler için hazırlanabilecek nefis bir alternatiftir.
Malzeme Listesi
Beşamel soslu börek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İşte gerekli liste:
- Yufka
- Tereyağı
- Un
- Süt
- Lor Peyniri veya Dil Peyniri
- Yumurta
- Rendelenmiş Muskat Cevizi
- Tuz ve Karabiber
Beşamel Sos Nasıl Hazırlanır?
Tarifin kalbi, kıvamlı beşamel sosunda yatıyor. Tereyağını bir tencerede erittikten sonra unu ekleyip kavurun. Üzerine yavaş yavaş sütü ilave ederek topaklanma olmaması için sürekli karıştırın. Sos koyulaşıp göz göz olana kadar pişirmeye devam edin. Son olarak tuz, karabiber ve rendelenmiş muskat cevizi ile sosunuzu lezzetlendirin.
Böreğin Kat Kat Hazırlanışı
Beşamel sos ve peynirli harç hazır olduğunda sıra yufkaları dizmeye gelir. Borcamın tabanını yağlayarak bir yufkayı serin. Üzerine hazırladığınız beşamel sostan bir kat sürün ve peynirli harcı yayın. Bu işlemi yufkalar bitene kadar kat kat tekrarlayın. En üste kalan yufkanın üzerine yumurta sarısı sürerek güzel bir renk almasını sağlayabilirsiniz.
Pişirme Aşaması ve Püf Noktaları
Böreği önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Beşamel soslu böreği dilimledikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Daha çıtır olmasını isterseniz, her kat arasına erimiş tereyağı sürmeyi unutmayın.